Ingredientes
3 colher (sopa) de cheiro verde picado1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas
3 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de arroz
2 latas de atum em conserva escorrido
1 vidro de maionese (250 gramas)
2 dentes de alho amassados
1 cenoura média ralada
1 cebola média picada
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aquecer o óleo em fogo médio e dourar a cebola e o alho. Adicionar a cenoura e refogar por 2 minutos. Junto o arroz e refogar por mais 2 minutos. Colocar água, o sal e tampar a panela. Abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos, retirar do fogo adicionar o atum, as azeitonas e a maionese misturando delicadamente. Polvilhar com cheiro-verde e servir em seguida.