Ingredientes
1 xícara (chá) de talos de brócolis cozidos e cortados em rodelas2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola pequena ralada
sal a gosto
4 ovos
Modo de Preparo
Bater ligeiramente os ovos com um garfo em uma tigela e misturar os outros ingredientes, menos a margarina. Em uma frigideira média, aquecer a margarina e despejar a mistura dos ovos. Cozinhar em fogo baixo, inclinando a frigideira até que o ovo ficar firme. Virar o omelete com a ajuda de uma tampa e deixar dourar do outro lado.