Ingredientes
1 receita de massa básica de pizzaCobertura
2 colher (sopa) de purê de tomate1 berinjela média, lavada e cortada em fatias finas
½ frasco de palmitos em conserva, picadinhos
sal, orégano e pimenta à gosto
1 copo de requeijão light
10 azeitonas verdes
Modo de Preparo
Esticar a massa e colocar em forma untada própria para pizza. Cobrir com o purê de tomate misturado com sal e pimenta à gosto. A seguir cobrir as fatias de berinjela, os tomates cortados em rodelas, o palmito picadinho. Bater bem o requeijão com 1 pouco de leite desnatado, sal e orégano. Colocar por cima de tudo. Enfeitar com as azeitonas e levar ao forno médio por 20 a 25 minutos.