Ingredientes
Massa
2 colher (chá) de açúcar4 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
15 gramas de fermento em tablete
400 gramas de farinha de trigo
200 ml de água morna
Recheio
Bacon picado (dê preferência para pedaços que tenham menos gordura)200 gramas de queijo mussarela em fatias
Molho vermelho (para a base)
200 gramas de catupiry
Azeite de oliva ou óleo
Palmito picado
Orégano
Modo de Preparo
A receita dá 2 pizzas grandes (se quiser, fazer apenas meia receita). Primeiramente, colocar a farinha em um recipiente fundo, depois o açúcar, o sal, o óleo e por último o fermento, que deve ser dissolvido juntamente com os 200 ml de água morna para depois ser agregado aos outros ingredientes. Amassar até que obtenha uma massa bem macia. Sove por uns 10 minutos e deixar descansar de 20 minutos a 1 hora em uma bacia coberta por um pano de prato (de preferência em um local quente). Retirar e começar a espichar com rolo de massa. Tentar deixar no formato "redondo", se não conseguir, cortar as partes irregulares para que fique bem uniforme. Deixar de 4 a 5 cm de massa para fora da forma (de onde sairá a borda) e espalhar requeijão catupiry bem em cima da beirada da forma. Fechar a borda, de fora para dentro, e apertar com os dedos até que fique toda fechada.
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