Ingredientes
½ quilo de tomates½ litro de leite
azeite
cebola
salsa
3 gemas
Modo de Preparo
Colocar o azeite em panela. Fritar a cebola picadinha, juntar a salsa e os tomates. Passar em peneira aproveitando o mais que puder, juntar o leite, engrossar com farinha de trigo e as gemas, de sorte que fique um molho relativamente grosso. Deixar no fogo até engrossar. Pode bater todo no liquidificador e, só então levar ao fogo.