Sorvete de Canela

Modo de Preparo

Numa panela, colocar o leite, misturar o creme de leite e juntar a canela. Levar ao fogo baixo e retirar antes de começar a ferver. Bater as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas. Coar o leite e juntar à gemada, sem parar de mexer. Levar a mistura ao fogo, mexendo com uma colher de pau até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver. Bater com a batedeira durante 1 minuto e despejar o creme num recipiente de plástico. Deixar esfriar completamente e levar ao freezer.