Ingredientes
1 colher (sopa) de vinagre250 gramas de lingüiça defumada
500 gramas de grão-de-bico
2 dentes de alho
2 tomates picados
2 cebolas picadas
2 ovos cozidos
azeitonas
cheiro-verde
sal a gosto
pimenta
azeite
Modo de Preparo
Deixar o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia, cozinhar bem e refogar com os temperos (alho e cebola fritos no azeite, pimenta, sal, tomates, ovos, azeitonas e cheiro-verde). Em outra panela, cozinhar a lingüiça, depois de cozida, picar bem e misturar ao grão-de-bico com molho.