Ingredientes
4 pedaços de costelatempero a gosto
1/3 de pimentão
1 cebola
1 tomate
8 jilós
12 quiabos
Modo de Preparo
Separar os ingredientes. O jiló sem casca é partido ao meio. Depois, o tomate, a cebola e o pimentão são dividos em 4 partes. O quiabo deve ser partido na diagonal. A costela é temperada e frita separadamente. Refogar o quiabo em óleo quente. Em seguida colocar água, e tempero à gosto. Depois de 10 minutos, colocar os outros ingredientes. Inclusive a costela, já frita. Manter a panela fechada por um tempo. Quando estiver quase pronto, destampar para o caldo secar. Para acompanhar, servir com arroz branco e angu.