Ingredientes
3 colher de alho picadinho3 e ½ colher de sal
2 copinhos de cachaça
3 pimentas de cheiro
3 e ½ quilos de lombo
½ copo de óleo
2 limões
Modo de Preparo
Temperar o lombo com sal, limão e alho, espalhando pela carne. Acrescentar a pimenta. Furar a carne e colocar a cachaça. Fazer o mesmo do outro lado. Deixar descansar por 1 dia. Levar ao fogo, refogando no alho no óleo. Tem que ficar bem corado e só depois colocar pequenas quantidades de água na lateral da panela para cozinhar.