Ingredientes
1 cálice de vinho tinto2 quilos de lombo
3 cabeças de alho
Pimenta do reino
Ervas finas
2 laranjas
Óleo
Sal
Modo de Preparo
Fazer perfurações no lombo para o tempero entrar melhor. Com ele já machucado colocar a pimenta do reino, o sal, as ervas, a laranja o vinho. Espalhar o tempero colocando nos buracos feitos no lombo. É bom deixar dormir no tempero. Refogar o lombo com um pouquinho de óleo. Cada vez que destampar e virar dê mais uma regada de laranja.