Torresmos

Modo de Preparo

Tirar a pele do toucinho e cortar em pequenos cubos, que se polvilha com um pouco de sal refinado. Levar uma panela a fogo brando com a banha, que não deve ficar muito quente. Adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente. Quando corar, tirar com a escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente. Servir ainda quente.