Ingredientes
1 pão de metro com parmesão½ xícara de (chá) de tomate seco
1 xícara de (chá) de ricota
½ xícara de (chá) de maionese
½ pé de rúcula lavado
3 colheres de (sopa) de manjericão
2 tomates fatiados
200 gramas de queijo prato ralado
300 gramas de copa fatiada
Azeitonas para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o tomate seco, a ricota, a maionese, o manjericão, sal e pimenta até ficar homogêneo. Corte o pão na horizontal e passe o patê batido nas duas metades do pão. Disponha a copa, o queijo, os tomates e a rúcula. Feche, fatie e decore com azeitonas espetadas em palitos.