Camarão com Molho de Tomates

Modo de Preparo

Depois de limpos os camarões, tempere-os com sal, alho, pimenta-do-reino, caldo de limão e temperos verdes. Deixe repousar nesse tempero pelo menos uma hora. Leve, então, ao fogo uma panela com azeite ou gordura, cebola batidinha; refogue tudo; coloque uns tomates partidos, refogue mais um pouco, e coloque os camarões com todo o molho que os temperou. Refogue ainda um pouco, com cuidado para não partir os camarões; pingue água, deixando cozinhar. O molho deve ficar grosso. Se gostar coloque antes de servir, uma pimenta verde . amassada. Sirva os camarões sobre um pirão feito com farinha de mandioca ou acompanhados com um purê de batatas.