Adicionar ao livro de receitas Levar ao fogo, para tostar, a cebola com manteiga, e juntar a farinha e a massa de tomates, mexendo tudo muito bem. Deixar tostar mais um pouco, e juntar o caldo. Levar novamente ao fogo e, logo que tome consistência, retirar e servir.
Adicionar ao livro de receitas Escolher os tomates bem maduros e deixar durante uns segundos em água fervendo tirar então toda a casca e esmigalhar dentro de uma frigideira que contenha um pouco de manteiga ou azeite, temperar com sal e uma pitada de pimenta do reino, deixar ferver uns minutos e está pronto o molho.
Adicionar ao livro de receitas Levar ao fogo, em uma panela, o azeite. Juntar a cebola picada, os dentes de alho, a salsa picada, a cebola verde, as folhas de louro, a pimenta e o tomate lavado e partido em 4. Deixar ferver na paneta por uns 5 minutos e passar o caldo numa peneira. Juntar o açúcar, ferver novamente e servir.
Adicionar ao livro de receitas Colocar numa panela, o toucinho em pedacinhos e deixar derreter. Juntar a cebola ralada, o sal, a pimenta e a salsa bem picadinha. Agora colocar os tomates (já refogados e passados na peneira) e deixar ferver. Dissolver a farinha em um pouco de água e voltar ao molho. Quando engrossar, está bom.
Deixe um comentário