Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó2 xícara e ½ de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 cenoura grande
1 beterraba média
3 ovos
Modo de Preparo
Lave bem a cenoura e a beterraba e cortar em pedados pequenos. Colocar no liquidificador com os ovos, o açúcar e o óleo. Bater bem até misturar tudo. Despejar em uma tijela funda e misturar a farinha de trigo aos pouco até ficar uma massa homogênea. Por último, acrescentar o fermento. Despejar em uma assadeira untada e levar ao forno, por 30 minutos.