Ingredientes
750 gramas de filé1 colher (sopa) de gengibre ou 1 colher (chá) de gengibre em pó
2 colher (sopa) de óleo
¼ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de molho de soja
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
Cortar a carne em tirinhas de 2 cm de largura no sentido do comprimento do filé. Misturar o molho de soja com os outros ingredientes e juntar sal e pimenta do reino a gosto. Misturar a carne nesse tempero, e deixar por 2 horas em temperatura ambiente. Enfiar as tiras de carne nos espetos e colocar na churrasqueira. Assar sobre brasas por 10 a 12 minutos, virar sempre os espetos, e pincelar com o tempero em que a carne ficou de molho.
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