Ingredientes
2 colher (sopa) de margarina ou manteiga¼ xícara de fubá fino
1 cebola média ralada
6 batatas cozidas
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cortar as batatas em quadradinhos e colocar numa vasilha junto com a cebola e os demais temperos e fubá. Misturar tudo muito bem. Numa panela ou frigideira funda, derreter a margarina/manteiga. Juntar em seguida as batatas e deixar fritar até ficarem douradas e tenham uma crosta, mexendo freqüentemente para que elas não grudem uma nas outras.