Ingredientes
6 batatas médias2 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média picada grosseiramente
sal e pimenta do reino
8 fatias de bacon
Modo de Preparo
Descascar as batatas e ralar no ralo grosso. Colocar as fatias de bacon bem esticadas em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo para que dourem bem. Escorrer em papel absorvente. Colocar a cebola picada na gordura do bacon e fritar até que esteja macia, escorrer e misturar a cebola com a batata ralada. Descarte a gordura do bacon e colocar um pouco de manteiga na frigideira (sem lavar). Aquecer e acrescentar um pouco da mistura de batatas, para fazer um disco de 15 cm de diâmetro por 1 cm de altura. Dourar, temperar com sal e pimenta e virar para dourar bem o outro lado. Servir com as fatias de bacon.