Conchinhas com Tomate e Azeitonas

Modo de Preparo

Numa panela com água fervendo, colocar os tomates por 10 segundos. Retirar e mergulhar em água gelada. Retirar a pele. Picar o tomate, as azeitonas, a salsinha e o manjericão. Misturar tudo com o azeite de oliva e levar à geladeira por aproximadamente 1 hora. Cozinhar as conchinhas em bastante água, com uma pitada de sal, até ficar ao dente. Misturar o molho de tomate com o macarrão. Salpicar com folhas de majericão e servir.