400 gramas de farfalle 4 colher (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de milho verde cozido 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos 3 cebolas pequenas bem picadas 100 ml de vinho branco seco 1 pimenta dedo-de-moça 200 ml de caldo de legumes 4 ramos de manjerona 3 ramos de manjericão sal
Modo de Preparo
Aquecer o azeite em uma frigideira, juntar a pimenta dedo-de-moça e a berinjela e deixar
dourar por cerca de 4-5 minutos, em fogo médio, mexer de vez em quando com uma colher.
Juntar a cebola, aumentar o fogo e deixar por 2 minutos. Regar com o vinho e deixar
evaporar. Juntar o tomate, o milho, metade do caldo de legumes bem quente e prosseguir o
cozimento, em fogo baixo, por 12 minutos, adicionando mais caldo, se necessário. Acertar
o sal. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorrer quando estiver al
dente e transferir para a frigideira com o refogado. Deixar tomar gosto por 4 minutos, em
fogo alto, mexer de vez em quando. Completar com a manjerona e manjericão picados.
4 colher (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de milho verde cozido 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos 3 cebolas pequenas bem picadas 100 ml de vinho branco seco 200 ml de caldo de legumes 1 pimenta dedo-de-moça 400 gramas de farfalle 4 ramos de manjerona 3 ramos de manjericão sal a gosto
Modo de Preparo
Aquecer o azeite em uma frigideira, juntar a pimenta dedo-de-moça e a berinjela e deixar
dourar por cerca de 4-5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher.
Juntar a cebola, aumente o fogo e deixar por 2 minutos. Regar com o vinho e deixar
evaporar. Juntar o tomate, o milho, metade do caldo de legumes bem quente e prosseguir o
cozimento, em fogo baixo, por 12 minutos, adicionando mais caldo, se necessário. Acertar
o sal. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorrer quando estiver al
dente e transferir para a frigideira com o refogado. Deixar tomar gosto por 4 minutos, em
fogo alto, mexendo de vez em quando. Completar com a manjerona e manjericão picados.
4 colher (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de milho verde cozido 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos 3 cebolas pequenas bem picadas 100 ml de vinho branco seco 200 ml de caldo de legumes 1 pimenta dedo-de-moça 400 gramas de farfalle 4 ramos de manjerona 3 ramos de manjericão sal a gosto
Modo de Preparo
Aquecer o azeite em uma frigideira, juntar a pimenta dedo-de-moça e a berinjela e deixar
dourar por cerca de 4-5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher.
Juntar a cebola, aumente o fogo e deixar por 2 minutos. Regar com o vinho e deixar
evaporar. Juntar o tomate, o milho, metade do caldo de legumes bem quente e prosseguir o
cozimento, em fogo baixo, por 12 minutos, adicionando mais caldo, se necessário. Acertar
o sal. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorrer quando estiver al
dente e transferir para a frigideira com o refogado. Deixar tomar gosto por 4 minutos, em
fogo alto, mexendo de vez em quando. Completar com a manjerona e manjericão picados.
Deixe um comentário