Ingredientes
3 colher de queijo parmesão ralado grosso2 colher de azeite
1 xícara de alcaparras escorridas
torradas para acompanhar
1 pitada de sal
1 limão
Modo de Preparo
Cortar as maçãs em fatias finas, espremer o limão sobre elas e deixar descansar por uns minutos. Escorrer e reservar o suco do limão. Colocar no liqüidificador as alcaparras, azeite, sal e limão e bater muito bem. Despejar o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em uma vasilha e polvilhar com o queijo ralado. Servir com torradas como entrada.