Ingredientes
1 lata de atum1 xícara de caldo de legumes
1 xícara de maionese
1 filé de anchova ao óleo
fatias de queijo parmesão
1 punhado de alcaparras
fatias de carpaccio
Modo de Preparo
Fazer um molho, passando no processador o atum com seu óleo, as alcaparras lavadas, a maionese, a anchova e o caldo de legumes. Colocar o molho no fundo do prato. Dispor as fatias de carpaccio. Decorar com alcaparras e lâminas de parmesão. Servir com torradas.