Ingredientes
200 gramas de carpaccio¼ de maço de rúcula
½ xícara (chá) de queijo parmesão
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de alcaparras
2 colher (sopa) de azeite
Suco de ½ limão
Sal
Torrada
Modo de Preparo
Lavar bem e secar a rúcula. Distribuir o carpaccio sobre um prato raso. Bater com um garfo até ficar homogêneo a mostarda, o limão, as alcaparras, o sal e o azeite. Regar o carpaccio com metade do molho. Arrumar a rúcula sobre o carpaccio e regar com o molho restante. Espalhar o queijo e servir a seguir acompanhado de torradas.