Ingredientes
Para 4 pessoasTempo de preparo: 3 horas
Fácil
¼ xícara (chá) de queijo parrnesão ralado grosso
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
500 gramas de postas de bacalhau demolhado, limpo e congelado
1 pitada de pimenta-do-reino
½ maço de rúcula lavado
Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em fatias bem finas com uma faca muito afiada. Regar com o azeite e o aceto. Polvilhar com a pimenta e deixar apurar por 3 horas. Em um prato, colocar a rúcula. Por cima, discolocar as fatias de bacalhau. Polvilhar com o queijo e servir imediatamente.