Ingredientes
1 quilo de cebolas médias1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
½ xícara (chá) de azeite de oliva
4 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Preaquecer o forno à temperatura baixa (160ºC). Descascar as cebolas, eliminar as extremidades e cortar em gomos grossos. Colocar numa panela com 2 litros de água fervente e cozinhar por 2 minutos. Retirar do fogo, escorrer a água e transferir as cebolas para uma assadeira refratária. Espalhar sobre as cebolas o molho de soja misturado com o açúcar e o azeite de oliva. Levar ao forno por 50 minutos, ou até as cebolas ganharem um aspecto caramelizado. Durante este tempo, mexer de vez em quando. Retirar do forno. Servir com carnes grelhadas.