Ingredientes
2 colher bem cheias de manteiga2 colher (chá) de fermento
½ colher (chá) de sal
1 xícara de caldo de laranja doce
3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
3 xícara de açúcar
6 ovos
Modo de Preparo
Misturar bem o açúcar e a manteiga batendo até ficar cremoso. Adicionar as gemas, batidas separadamente. Juntar o sal e o caldo da laranja misturando bem; Antes de juntar as gemas, colocar o leite de coco batendo muito, para unir bem. Por fim, adicionar a farinha vagarosamente e por último, o fermento e as claras em neve. Vai ao forno regular. Depois de assado, cobrir com o seguinte glacê: Com 3 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água fazer uma calda um tanto grossa, e quando fervente, derramar sobre as 2 claras batidas em neve com 1 colher (sopa) de suco de limão, batendo rápidamente até ficar em ponto de cobertura. Cobrir o bolo enfeitando com nozes.
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