Ingredientes
300 gramas de biscoitos Champagne½ litro de creme de leite
100 gramas de água
150 gramas de açúcar
2 folhas de gelatina
6 gemas
Modo de Preparo
Fazer uma calda com a água e o açúcar. A parte, dissolver a gelatina em um pouco de água fervendo. Juntar à calda e tornar a levar ao fogo com as gemas, préviamente batidas. Continuar batendo, até obter um creme consistente. Esperar esfriar para adicionar o creme de leite batido. Misturar bem. Esmigalhar bem os biscoitos e colocar em uma forma, forrando-a, completamente. Despejar o creme por cima dos biscoitos e levar para gelar. Servir só no dia seguinte.