Massa Caseira

Modo de Preparo

Misturar os ovos com a farinha de trigo, incorporando bem os ingredientes. Amassar a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos e deixar descansar por 20 minutos. Depois disso, espichar a massa com rolo de macarrão. Vá enrolando a massa como se fosse um charuto e com uma faca, cortar em padacinhos para formar o macarrão. Essa massa pode ser usada para preparar lasanha, fettucine. O sal você deve acrescentar no momento do cozimento da massa. Trinta segundos, em água fervente, são suficientes para cozinhar a massa.