Ingredientes
1 e ½ colher (sopa) de azeite de olivasal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
160 gramas de massa negra
1 dose de cachaça
8 vieiras grandes
limão
Modo de Preparo
Cortar as vieiras ao meio no sentido longitudinal e temperar com sal, pimenta e limão. Numa panela, cozinhar a massa em bastante água com sal. Aquecer o azeite de oliva numa frigideira e juntar as vieiras com parte do caldo da marinada, até pegar uma cor. Adicionar a cachaça e flambar. Em seguida, juntar a massa, misturar e servir.