Ingredientes
4 mangas sem cascas picadas2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de (chá) de água
8 colheres de (sopa) de água
Chantilly para acompanhar
Suco de 1 limão
1 quilo de açúcar
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água até formar uma calda, sem mexer. Adicione a manga, o suco de limão e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo, coloque no liqüidificador e junte a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Bata até ficar homogêneo e distribua em taças individuais. Leve à geladeira por 3 horas. Retire e sirva acompanhado de chantilly.