Ingredientes
1 colher (chá) de noz-moscada2 colher (chá) de canela
1 xícara de amendoim torrado
1 xícara de açúcar
500 gramas de abóbora cozida e amassada
500 gramas de sorvete de baunilha
36 biscoitos de coco
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Misturar a abobora, o açúcar, a canela e a noz-moscada e o sal. Adicionar os amendoins. Numa tigela, misturar esses ingredientes com o sorvete. Arrumar a metade dos biscoitos no fundo de uma assadeira ou numa forma refratária que meça cerca de 35 X 25 cm e 5 cm de profundidade. Cobrir com metade da mistura de sorvete. Colocar mais uma camada de biscoitos. Cobrir com o resto do sorvete. Levar ao congelador até endurecer. Cortar em quadrados e servir.