Ingredientes
300 gramas de farinha de rosca ou mandioca crua ou torrada150 gramas de tomate seco
1 colher cheia de margarina ou manteiga
Tempero pronto a gosto
1 cebola média
2 dentes de alho
Modo de Preparo
Deixar a cebola e o alho murchar na manteiga. Acrescentar o tomate seco com o seu próprio tempero (azeite e ervas), mexer bem para agregar. Após isso ir colocando a farinha aos poucos e mexendo, para ir misturando bem. Quando notar que a farofa está ficando crocante e sequinha, colocar o tempero pronto. Esta farofa pode ser feita também com o alho poró. É muito aromatizada e saborosa.