Ingredientes
6 chuchus grandes em cubos2 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
Pimenta-do-reino
4 gemas
4 claras
Sal
Modo de Preparo
Cozinhar o chuchu na água até ficar macio. Escorrer e amassar com garfo, eliminando bem a água. Juntar o leite, a margarina, o queijo e o amido. Misturar bem.Temperar com sal e pimenta. Bater as claras em neve firme e juntar as gemas, batendo bem. Misturar delicadamente com a massa. Despejar em fôrma de furo central grande untada e levar ao forno médio em banho-maria por 1 hora. Deixar amornar e desenformar em uma travessa rasa decorada a gosto. Servir com molho de tomate.
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