Ingredientes
3 colher (sopa) de manteiga ou margarina5 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de cebola ralada
2 xícara de carne de siri cozida e picada
1 e ½ xícara de leite
sal e pimenta a gosto
farinha de rosca
1 ovo batido
maionese
Modo de Preparo
Derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo e o leite, mexer bem até engrossar. Temperar a gosto com sal e pimenta. Juntar o ovo e a cebola e cozinhar até engrossar bem. Adicionar a carne de siri. Levar à geladeira por algumas horas. Formar a mistura em bifes, passar em farinha de trigo e depois acrescentar uma generosa camada de maionese nos dois lados dos bifes, passando, em seguida, na farinha de rosca. Dourar em manteiga quente e servir com gomos de limão.