Ingredientes
1 peixe inteiro de 1 quilo mais ou menos *1 colher de (sopa) de suco de limão
1 colher de (chá) de orégão
3 colher de (sopa) de azeite
3 dentes de alho cortado em fatias
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
Modo de Preparo
Esfregar o peixe por dentro e por fora com sal e pimenta. Respingar com um pouco de suco de limão. Colocar numa assadeira untada. Espalhar a cebola e o alho sobre o peixe. Salpicar com orégão. Misturar o suco de limão e o azeite e respingue por cima. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Assar em forno moderado por 45 minutos, molhando de vez em quando com o caldo que se forma na assadeira.
* Escolher um desses peixes: pescada, dourado, robalo, tainha, namorado. Não se esqueça de verificar se o peixe está fresco.