Peixe a Minha Moda - 2 Receitas

Modo de Preparo

Limpar o peixe e lavar bem, conservando-o inteiro e aberto pela barriga. Temperar com sal e limão. A parte, fazer uma farofa com a metade dos camarões cozidos, picando-os em pedaços menores, com a manteiga, sal, cheiro verde bem batidinho e farinha de mandioca. Rechear o peixe com esta farofa e costurar com unia linha grossa. Untar bem com manteiga e levar ao forno, em uma assadeira, para assar. Depois de assado, espere esfriar, colocar sobre uma travessa grande forrada com alface picadinha, cobrir inteiramente com o molho de maionese e enfeitar com o restante dos camarões cozidos, inteiros, com azeitonas, ovos cozidos e tomates.