Ingredientes
2 quilos de peixe em filés500 gramas de camarões pequenos com casca
1 copo de chef izidro para tempero (ou limão e louro)
1 copo de molho de tomates
1 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar
½ cebola
½ pimentão
Sal
Modo de Preparo
Descasque os camarões e faça um caldo com as cascas e cabeça. Tempere o peixe e deixe descansar. Aqueça uma colher de óleo. Refogue a cebola e o pimentão. Adicione os camarões. Refogue por 5 minutos. Adicione uma xícara do caldo de camarões. Deixe ferver. Adicione o molho de tomate. Enfarinhe o peixe e frite em óleo bem quente. Disponha o peixe em um refratário. Coloque o molho por cima. Leve ao forno por 15 minutos. Sirva com purê de batatas.