Ingredientes
1 tainha fresca grande (2 quilos)farofa de legumes e palmito para recheio
batata frita e arroz a grega para acompanhar
alcaparra
Modo de Preparo
Depois de limpa a tainha, temperar com shoyo, sal, sal temperado e salsinha. Deixe no tempero por 15 minutos e a recheie com a farofa. Enrole na folha de bananeira e leve á churrasqueira por 1 hora. Se for fazer no forno, pode substituir a folha de bananeira por papel alumínio. O tempo para assar é o mesmo. Enquanto assa, prepare o arroz à grega e as fritas. Depois de assada, coloque as alcaparras na manteiga, mas bem pouco, pra não ficar muito salgada.