Ingredientes
1 colher de manteigaSalsa e cebolinha a gosto
1 tainha grande completa
Suco de limão a gosto
1 moela de tainha
1 fígado de tainha
Pimenta a gosto
Sal a gosto
½ cebola
1 ovo
Modo de Preparo
Picar um ovo cozinho, o fígado e a moela e refogar na manteiga com salsa e cebolinha.Limpar a tainha e temperar com sal, pimenta, cominho, e suco de limão, rechear e costurar a barrigada. Passar na pele da tainha, um ovo batido, salsinha e cebolinha e a cebola de cabeça picadas finamente. Assar em brasa ou no forno.