Ingredientes
1 frango cortado em quartos4 colher (sopa) de manteiga
¾ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de segurelha
Modo de Preparo
Aquecer a manteiga, juntar o sal, a segurelha e a pimenta, misturar bem e vá passando os pedaços de frango, um a um, pela mistura e colocando lado a lado em uma assadeira untada com manteiga, deixando a pele voltada para baixo. Levar para assar em forno pre-aquecido a 180°C, por 20 minutos, ou até dourar. Regar algumas vezes com o líquido que se formar na assadeira. Virar e assar por mais 20 minutos, ou até que esteja dourado e macio.