Ingredientes
2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido1 colher (sopa) de óleo
1 peito de frango cozido e desfiado
4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água
queijo parmesão ralado na hora
1 cebolinha
1 salsa
Modo de Preparo
Refogar as 2 xícaras de arroz em 1 colher de óleo, juntar o peito de frango desfiado os 4 tabletes de de galinha dissolvidos em 1 litro de água, e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos ou até secar, com a panela parcialmente tampada. À parte, misturar 1 copo de requeijão cremoso e 1 xícara de salsa e cebolinha verde picada. No refratário, alterne camadas de arroz, requeijão e queijo ralado, terminando com o queijo. Levar ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos em temperatura baixa. Servir a seguir.