Ingredientes
500 gramas de bacalhau demolhado e limpo1 xícara (chá) de azeite
3 tomates sem sementes picados
3 pimentões verdes sem sementes em tiras
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
3 ovos cozidos sem casca
10 batatas sem casca
3 cebolas em rodelas
Modo de Preparo
Desfiar o peixe em lascas grandes. Colocar uma colher (sopa) de azeite em um refratário e, por cima, colocar o bacalhau. A parte, cozinhar a batata cortada em rodelas e colocar sobre o peixe. Regar com metade do azeite restante. Colocar a cebola, o tomate e o pimentão. Colocar o ovo picado e regar com o azeite que sobrou. Polvilhar com o queijo e decorar com a azeitona. Levar ao forno para gratinar por 10 minutos.