Ingredientes
2 xícaras de (chá) de arroz cozido¼ de xícara de (chá) de castanhas de caju torradas e trituradas
2 colheres de (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
¼ de xícara de (chá) de leite de coco
2 bananas-nanicas firmes
Modo de Preparo
Descascar as bananas e cortar em cubos pequenos. Aquecer o azeite em uma panela grande e adicionar o alho. Refogar até o alho começar a dourar e adicionar as bananas. Refogar por mais 2 minutos e acrescentar o arroz, regando com o leite de coco. Misturar bem para aquecer. Adicionar as castanhas de caju e misturar novamente. Servir com peixe.