Ingredientes
1 e ½ xícara de açúcar2 xícara de água
60 gramas de gengibre cortado em fatias
2 limões médios cortados em rodelas
2 paus de canela médios
casca de uma laranja
4 cravos-da-índia
1 litro de cachaça
Modo de Preparo
Colocar o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Levar ao fogo e caramelizar levemente. Com cuidado, acrescentar a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos para o caramelo dissolver. Acrescentar a cachaça e ferver novamente por cinco minutos. Coar e servir em pequenas canecas.