Ingredientes
1 peito de frango (de preferência desossado)½ xícara de salsinha picadinha
½ xícara de cebolinha picadinha
½ xícara de cebola picadinha
½ xícara de coentro picadinho
2 xícaras de arroz previamente lavado
1 colher de colorau
4 batatas picadinhas
Sal a gosto
1 litro de água
Modo de Preparo
Coloque a água para ferver. Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto. Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos. Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos. Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água. Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado.
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