Alcoolico Caipirinha Da Enseada

Modo de Preparo

Descascar os limões, retirar o filete interno de bagaço (pois este deixa a caipirinha amarga com o tempo), cortar o limão em cubos, amassar os limões com todo o açúcar e a canela em pó (se desejar). O segredo está em acrescentar o gelo antes do álcool e, para acrescentá-lo, deverá ser moído, assim a caipirinha já sai gelada (enrolar num pano limpo e bater com o socador até quebrar bem). Mas o grande lance está no uso do steinhager. Tampar a jarra e chacoalhar bastante. Beber pelo bico da jarra.