Adicionar ao livro de receitas Colocar os ingredientes numa panela de pressão, tampar e levar ao fogo, deixando cozinhar durante 3 minutos em fogo baixo e depois 3 minutos em fogo médio. Em seguida, deixar em fogo alto até chiar. A partir daí, deixar cozinhar em fogo alto por 3 minutos, depois baixar o fogo e cozinhar por meia hora. Desligar, esperar esfriar e sair a pressão, depois servir o arroz.
Adicionar ao livro de receitas Frite os cogumelos e as cebolinhas verdes no óleo, até ficarem macios. Adicione o arroz. Misture suavemente. Aqueça bem.
Adicionar ao livro de receitas Lave o arroz integral, escorra e separe. Coloque a água para aquecer. Numa panela coloque um pouco de azeite apenas para dourar o alho. Assim que estiver dourando refogue o arroz. Quando a água estiver quente junte ao arroz. Assim que começar a ferver abaixe o fogo. Corte a cebola e a lingüiça em fatias finas. Numa panela ou frigideira forre o fundo com azeite e coloque a cebola para fritar em fogo baixo. Mexa algumas vezes para fritar por igual. Quando estiver dourando, jogue sobre a cebola o açúcar e frite um pouco mais. Retire quando estiver totalmente dourado. Agora frite a lingüiça em uma frigideira sem óleo. Após frita, escorra a lingüiça retirando o excesso de gordura. Quando o arroz estiver seco (com vários furos) junte a lingüiça e a cebola misture tudo e aprecie com moderação.
Adicionar ao livro de receitas Lavar o arroz e escorrer bem, em seguida colocar em uma panela e vá aquecendo e mexendo com uma colher de pau até os grãos secarem. Depois de seco colocar a água e deixar ferver sem tempero por aproximadamente 30 minutos ou até secar (importante: não colocar o óleo para refogar, pois o mesmo não deixaria os grãos abrirem). Em uma outra panela fritar no óleo a cebola e o alho, colocar o sal ou shoyu a gosto e misturar este refogado ao arroz cozido. O refogado é opcional, para temperar pode-se usar um refogadinho de legumes ou "gersal" (uma mistura ½ a ½ de gergelim torrado com sal marinho, misturar e amassar em um pilão).
Adicionar ao livro de receitas Cozinhe o arroz integral. Depois de cozido adicione os outros ingredientes. Sirva a seguir.
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