Ingredientes
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo1 colher (sopa) de salsa picada
½ colher (sopa) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho
1 folha de louro
2 cebolas
Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes. Temperar com sal e pimenta e fritar em metade do azeite até dourar. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Reservar. Descascar e cortar a cebola em rodelas e esmague o alho. Aquecer o azeite restante e refogar a cebola e o alho com o louro, a salsa e o vinagre. Misturar e deixar ferver por 5 minutos. Regar o peixe com o molho e servir.
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