Ingredientes
600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas1 colher (sopa) de vinho branco seco
2 colher (sopa) de ervas finas
1 colher (sopa) de açafrão
2 colher (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de cominho
1 cabeça de alho
2 ovos
Modo de Preparo
Em uma panela, aquecer o azeite e colocar o alho. Assim que dourar, juntar o bacalhau e misturar. Temperar com a pimenta e o cominho. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Mexer bem. Juntar aos poucos o açafrão dissolvido no vinho. Bater os ovos com a ervas e despejar sobre o bacalhau. Cozinhar por alguns minutos e servir.