Ingredientes
2 quilos de lombo de bacalhau demolhado e limpo3 colher (sopa) de suco de limão
¼ xícara (chá) de azeite
1 pimenta dedo-de-moça picada
Legumes
1 colher (sopa) de sal¼ xícara (chá) de azeite
8 xícara (chá) de água
500 gramas de abóbora sem casca e cortada em cubos
3 inhames sem casca cortados ao meio
4 cebolas médias inteiras e sem casca
1 quilo de batata sem casca
4 dentes de alho picados
200 gramas de bacon
Azeite Para regar
Modo de Preparo
Numa panela grande, colocar o bacalhau, a pimenta, o suco de limão e o azeite. Tampar e levar ao fogo alto até ferver. Abaixar o fogo e cozinhar por mais 20 minutos ou até o bacalhau ficar macio. Retirar do fogo e reservar.
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